Löysin vanha lehtiartikkeli , miten tehdään smetana:

(750 smetana tulee maksaamaan 3,5 euroa)

Kaada 0,75l lasilliseen purkkiin

2 dl vispikermaa,

2 dl ruokakermaa,

ja täytä purkin Gefilus-piimallä.

Sekoita.

Peitä liinalla, anna olla huonelämmössä yön yli .

Aamulla smetana on valmis ja se säilyy jääkaapissa viikko.